Čočkové stew s pancettou

Name: Čočkové stew s pancettou
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: 50 gramů cibule; 50 gramů mrkve; 40 gramů celeru; 100 gramů brambor; 20 gramů oleje; 50 gramů pórku; 450 gramů vody; 130 gramů zelené čočky; 10 gramů rajčatového protlaku; ½ čajové lžičky cukru krupice; 60 gramů pancetty; ½ kostky zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody); 15 gramů jablečného octa; ¼ čajové lžičky mořské soli

No ratings

Prep. 10min

Total 1 h

2 porce

Ingredients

50 gramů cibule na čtvrtky
50 gramů mrkve na kousky
40 gramů celeru na kousky
100 gramů brambor na kousky
20 gramů oleje
50 gramů pórku na kolečka (cca 0,5 cm)
450 gramů vody
130 gramů zelené čočky propláchnuté
10 gramů rajčatového protlaku
½ čajové lžičky cukru krupice
60 gramů pancetty nakrájené

60 gramů anglické slaniny, nakrájené
½ kostky zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)

½ vrchovaté čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
15 gramů jablečného octa
¼ čajové lžičky mořské soli