Cotechino e lenticchie

Cotechino e lenticchie

3.8 5 rating

Prep. 10min

Total 1 h

12 porzioni

Ingredients

1000 g di cotechino precotto, con la confezione sottovuoto (2 pezzi)
90 g di carote pelate e a pezzi
45 g di cipolla a pezzi
90 g di sedano a pezzi
1 - 2 spicchi di aglio (optional)
50 g di olio extravergine di oliva
800 g di acqua
1 ½ cucchiaino colmo di sale + q.b.
300 g di lenticchie secche (precedentemente ammollate)
2 pizzichi di pepe nero macinato (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1261 mg

Protein 24.6 g

Calories 1606.4 kJ / 383.9 kcal

Fat 24.4 g

Fiber 3.1 g

Saturated fat 8.7 g

Carbohydrates 17.1 g

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