Empadão de peru

Name: Empadão de peru
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 20 g azeite; 150 g alho-francês; 130 g cebola; 10 g talo de aipo; 130 g cenoura; 200 g curgete; 200 g tomate em pedaços; 10 g salsa; 400 g peito de peru; 50 g vinho branco; 1 ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 c. chá de caril; 800 g água; 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 1 ovo; 150 g leite; 30 g manteiga; 2 pitada de noz-moscada

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Prep. 20min

Total 1 h 55min

6 doses

Ingredients

azeite
20 g
alho-francês cortado em pedaços pequenos
150 g
cebola cortada em pedaços pequenos
130 g
talo de aipo cortado em pedaços pequenos
10 g
cenoura cortada em pedaços pequenos
130 g
curgete cortada em pedaços pequenos
200 g
tomate em pedaços
200 g
salsa
10 g
peito de peru cortado em pedaços pequenos
400 g
vinho branco
50 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
caril
1 c. chá de
água
800 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) descascada e cortada em pedaços pequenos
1000 g
ovo
1
leite
150 g
manteiga
30 g
noz-moscada
2 pitada de