Zuppa di verdure e lenticchie rosse

Name: Zuppa di verdure e lenticchie rosse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: ¼ mazzetto prezzemolo fresco; 65 g di carote; ¼ di cipolla; 1 spicchio di aglio; 100 g peperoni misti; ½ cucchiaino curry in polvere; 20 g olio di semi di girasole; 65 g lenticchie, rosse, secche; 370 g acqua; ¾ cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale; ½ cucchiaino sale; ¼ di cucchiaino pepe macinato; ¼ di cucchiaino cumino in polvere; ¼ di cucchiaino pepe di Cayenna macinato; 1 cucchiaio crème fraîche, min 30% grassi

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 35min

2 porzioni

Ingredients

¼ mazzetto prezzemolo fresco foglie strappate
65 g di carote a pezzi (2-3 cm)
¼ di cipolla
1 spicchio di aglio piccolo
100 g peperoni misti rosso e giallo, in pezzi
½ cucchiaino curry in polvere mite
20 g olio di semi di girasole
65 g lenticchie, rosse, secche (tempo di cottura 8 minuti)
370 g acqua
¾ cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale

¾ di cubetto di cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
½ cucchiaino sale
¼ di cucchiaino pepe macinato
¼ di cucchiaino cumino in polvere
¼ di cucchiaino pepe di Cayenna macinato
1 cucchiaio crème fraîche, min 30% grassi