Soupe au chou (caldo verde)

Name: Soupe au chou (caldo verde)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 130 g de chou cavalier; 150 g de pommes de terre; 100 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 500 g d'eau; ½ c. à café de sel; 50 g de saucisse fumée au paprika; 20 g d'huile d'olive

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Prep. 10min

Total 40min

3 portions

Ingredients

130 g de chou cavalier en morceaux
150 g de pommes de terre coupées en morceaux
100 g d'oignon coupé en huit
1 gousse d'ail
500 g d'eau
½ c. à café de sel
50 g de saucisse fumée au paprika (chouriço), en fines rondelles

50 de saucisse de porc fumée, en fines rondelles
20 g d'huile d'olive plus à servir