Velouté de lentilles

Velouté de lentilles

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Prep. 15min

Total 40min

6 portions

Ingredients

250 g de lentilles vertes sèches
1100 g d'eau
120 g d'oignons coupés en deux
200 g de lardons
100 g de céleri-rave en morceaux
100 g de carottes en morceaux
200 g de pommes de terre en brunoise
100 g de poireaux émincés
2 cubes de bouillon de légumes

2 cubes de bouillon de légumes
30 g de vinaigre
2 saucisses précuites (100-120 g) détaillées en rondelles
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 521.1 mg

Protein 17.3 g

Calories 1541 kJ / 368.3 kcal

Fat 16 g

Fiber 6.6 g

Saturated fat 5.2 g

Carbohydrates 40.2 g

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