Risotto ai carciofi con tonno e olive

Risotto ai carciofi con tonno e olive

No ratings
Prep. 10min
Total 35min
2 porzioni

Ingredients

  • 2 ½ rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 15 g di scalogno
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di cuori di carciofo a metà
  • 2 filetti di acciuga sott'olio
  • 160 g di riso per risotto (Carnaroli, cottura 17 minuti)
  • 30 g di vino bianco secco
  • 400 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 60 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
  • 20 g di olive taggiasche denocciolate

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Sodium 987.6 mg
Protein 17.3 g
Calories 2088.5 kJ / 499.2 kcal
Fat 14.5 g
Fiber 3.5 g
Saturated fat 2.4 g
Carbohydrates 71.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...