Zupa krem z pomidorów z burratą (low carb)

Name: Zupa krem z pomidorów z burratą (low carb)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g cebuli; 4 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 1100 g pomidorów, dojrzałych; 470 g wody; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 2 kulki sera burrata; oregano, suszone

4.8 93 rating

Prep. 5min

Total 20min

4 porcje

Ingredients

150 g cebuli przekrojonej na pół
4 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
1100 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych na kawałki
470 g wody
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
2 kulki sera burrata pokrojonego na kawałki (ok. 250 g łącznie)
oregano, suszone do oprószenia