Crema catalana

Name: Crema catalana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 50 g di zucchero; ½ limone; 250 g di latte intero; 2 tuorli d'uovo; 10 g di amido di mais (maizena); ½ stecca di vaniglia; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di cannella in polvere; 25 g di zucchero grezzo di canna

4.0 4 rating

Prep. 10min

Total 40min

2 porzioni

Ingredients

50 g di zucchero
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
250 g di latte intero
2 tuorli d'uovo grandi
10 g di amido di mais (maizena)
½ stecca di vaniglia i semini estratti

¼ di cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella in polvere
25 g di zucchero grezzo di canna