Minestra di riso, patate e prezzemolo

Name: Minestra di riso, patate e prezzemolo
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: ½ mazzetto di prezzemolo; 15 g di Parmigiano Reggiano; 50 g di patate; 250 g di acqua; ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 5 g di burro; 50 g di riso; ¼ di cucchiaino di sale

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Prep. 5min

Total 25min

1 porzione

Ingredients

½ mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
15 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
50 g di patate a pezzi (3 cm)
250 g di acqua
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
5 g di burro
50 g di riso (tempo di cottura 16 minuti)
¼ di cucchiaino di sale