Farfalle z tagliatelle z cukinii w sosie z mascarpone Laury Drost

Farfalle z tagliatelle z cukinii w sosie z mascarpone Laury Drost

4.6 1.0K ratings
Prep. 15min
Total 50min
5 porcji

Ingredients

  • 300 - 400 g cukinii
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 250 g sera mascarpone podzielonego na kawałki
  • 100 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 3 - 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 3 - 4 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
  • 800 - 900 g wody
  • 250 g makaronu, suchego, typu farfalle (kokardki)
  • ser parmezan (ok. 40 g), rozdrobniony, do podania (opcjonalnie)
  • pestki dyni (ok. 40 g), prażone, do podania (opcjonalnie)

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Sodium 910.8 mg
Protein 10.9 g
Calories 1725.1 kJ / 412.3 kcal
Fat 22.2 g
Fiber 2.8 g
Saturated fat 10.5 g
Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...