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Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)
Prep. 15min
Total 1 h 15min
8 raciones
Ingredients
-
berenjenas (de aprox. 300 g c/u)3
-
dientes de ajo4
-
de aceite de oliva (y un poco más para engrasar la bandeja y para servir)50 g
-
de zumo de limón40 g
-
de comino molido½ cucharadita
-
de semillas de sésamo tostado (y un poco más para espolvorear)60 g
-
de sal1 cucharadita
-
panes pita para servir8
-
de verduras variadas cortadas en bastones (zanahoria, apio, pepino, cebolleta, etc.) para servir500 g
Nutrition per 1 ración
Calories
272 kcal /
1137 kJ
Protein
7.04 g
Fat
10.95 g
Carbohydrates
36.15 g
Fiber
7.79 g
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