Zwetschkenfleck mit Zimtstreusel
TM6 TM5

Zwetschkenfleck mit Zimtstreusel

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Ingredients

Germteig

  • 120 g Milch
  • 40 g Staubzucker
  • 20 g frische Germ
  • 80 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 270 g Weizenmehl, universal
  • 2 Eidotter
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben
  • 1 Prise Salz

Zimtstreusel und Fertigstellung

  • 130 g Weizenmehl, universal, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 100 g Feinkristallzucker
  • 100 g Butter, kalt, in Stücken
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 1000 g Zwetschken
  • Staubzucker zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Stücke
Calories
890 kJ / 213 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
29 g
Fat
9 g
Fiber
1.9 g

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