Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant blanc (la veille)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 3 œufs
La mousse coco-vanille
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 250 g de lait de coco
- 3 œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 80 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
- 100 g de noix de coco râpée
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 1823 kJ / 436 kcal
- Protein
- 6.7 g
- Carbohydrates
- 41.3 g
- Fat
- 27.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Beignets fourrés chocolat ou confiture
6h
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2h 30min
Macarons au café
24h
Eclairs choco-café
24h
Eclair au chocolat
1h 15min
Choux vanillés
1h 20min
Glaçage au chocolat noir
12h
Boules de Noël, chocolat blanc et banane
4h
Mille-feuille de tuiles aux noisettes
2h
Croissants aux pommes
16h 40min
Bûche tout chocolat
7h 20min
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
1h 15min