Choux façon tiramisu

Choux façon tiramisu

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Prep. 20min

Total 1 h 50min

18 pièces

Ingredients

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

La crème tiramisu

80 g de sucre en poudre
5 g de café instantané
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
400 g de mascarpone
30 g de liqueur d'amande type Amaretto
15 g de cacao en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 3.5 g

Calories 944 kJ / 226 kcal

Fat 18.2 g

Carbohydrates 11.6 g

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