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Croissants aux pommes
Prep. 30min
Total 16 h 40min
12 portions
Ingredients
La veille
-
d'eau120 g
-
de lait demi-écrémé120 g
-
de levure boulangère fraîche20 g
-
de farine de blé type 55500 g
-
de sucre en poudre50 g
-
de sel1 c. à café bombée
-
de beurre doux coupé en morceaux50 g
Le lendemain
-
de beurre doux (1 plaquette)250 g
-
farine de blé type 55 , pour le plan de travail
-
de pommes à cuire coupées en quatre250 g
-
de sucre vanillé maison50 g
-
gros œuf1
-
de sel1 pincée
Nutrition per 1 portion
Calories
383 kcal /
1603 kJ
Protein
5.1 g
Fat
22 g
Carbohydrates
41.3 g
Fiber
1.8 g
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