Empanadillas de berenjena y calabacín con queso
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Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

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Ingredients

  • 60 g de queso feta
  • 80 g de puerro (parte blanca, en rodajas)
  • 300 g de berenjena pelada, en trozos
  • 200 g de calabacín pelado, en trozos
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 60 g de queso cremoso (por ej. Philadelphia®)
  • 2 paquetes de obleas de masa para empanadillas (de 160 g)
  • 500 g de aceite para freír

Nutrition
per 1 unidad
Calories
271 kJ / 65 kcal
Protein
1.74 g
Carbohydrates
7.68 g
Fat
3.94 g
Fiber
0.35 g

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