Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Eclairs à l'orange
Prep. 30min
Total 4 h 25min
16 pièces
Ingredients
Les tuiles à l'orange
-
2 oranges non traitées
-
300 g de sucre en poudre
-
50 g d'eau
La crème à l'orange
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
100 g de lait
-
2 œufs
-
35 g de fécule de maïs
-
50 g de sucre en poudre
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel
-
15 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Nutrition per 1 pièce
Calories
250.4 kcal /
1051.4 kJ
Protein
4.3 g
Fat
11.7 g
Carbohydrates
32.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Éclairs gourmands - version sucrée
10 Recipes
France
France
You might also like...
Crème pâtissière
15min
Meringues au café et ganache chocolat-café
3 h 20min
Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier
6 h 30min
Mousse poire-caramel beurre salé
2 h 30min
Choux aux fruits confits
2 h
Mignardises façon Irish coffee
4 h 10min
Entremets mangue-coco
2 h 25min
Tartelettes meringuées à l'orange
2 h
Crème brûlée au champagne
2 h 25min
Macarons aux fruits de la Passion
25 h 45min
Choux façon tiramisu
1 h 50min
Crème brûlée
2 h 40min