Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mini éclairs aux fraises Tagada
Prep. 30min
Total 24 h
30 pièces
Ingredients
Le fondant blanc (la veille)
-
300 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
La crème aux fraises Tagada (le jour même)
-
400 g de lait
-
170 g de fraises Tagada
-
40 g de fécule de maïs
-
3 œufs
La pâte à choux
-
150 g d'eau et 5-10% du poids du fondant blanc
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel
-
15 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
eau
-
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Protein
2.5 g
Calories
527.3 kJ /
125.3 kcal
Fat
3.7 g
Carbohydrates
20.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Éclairs gourmands - version sucrée
10 Recipes
France
France
You might also like...
Number cake 6
2 h
Entremets aux 2 chocolats
2 h 15min
Macarons chocolat-caramel
2 h 30min
Boules de Noël, chocolat blanc et banane
4 h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 h 30min
Entremets aux deux chocolats
35min
Miroir à la framboise
15min
Mousse aux griottes
2 h 30min
Mini-bavarois chocolat et framboise
4 h 15min
Entremets aux fraises de Plougastel
5 h
Entremets cassis et crémeux citron
5 h
Macarons coco-chocolat blanc
5 h 5min