Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

4.5 28 ratings

Prep. 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

Pico de gallo

500 g de tomates en mitades
30 g de chile jalapeño fresco (sin pedúnculo, semillas ni membranas)
1 diente de ajo
50 g de cebolla en trozos
1 cucharadita de sal
1 ramita cilantro fresco (solo las hojas)

Costillas

200 g de refresco de cola
140 g de salsa de chile chipotle (p.ej. La Costeña®)
100 g de panela en trozos

100 g de azúcar moreno
80 g salsa de soja
2 dientes de ajo
180 g de cebolla en trozos
40 g de aceite
1000 g de costillas de cerdo frescas (cortadas en trozos de 5-6 cm)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.86 g

Calories 2255 kJ / 593 kcal

Fat 36.49 g

Fiber 1.65 g

Carbohydrates 28.13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Viva México 12 Recipes
Spain

You might also like...

Nasi Goreng

50min

Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)

2 h 25min

Tacos de langostinos al pastor

30min

Cochinita pibil

3 h 50min

Ternera teriyaki con arroz

1 h 40min

Pato Pekín - China

1 h 30min

Bento tonkatsu (cerdo empanado)

1 h

Tinga de pollo

40min

Sincronizadas de pollo, tomate y cilantro

1 h

Burrito de pollo con salsa chipotle

40min

Chimichangas

40min

Nachos con chile y queso

40min