Dorada a la veneciana
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Dorada a la veneciana

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Ingredients

  • 1000 g de dorada en filetes
  • 30 g de zumo de limón
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 4 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 50 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar el Varoma)
  • 1 diente de ajo
  • 5 filetes de anchoa en aceite
  • 2 ramitas de perejil fresco
  • 50 g de vino blanco
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 150 g de aceitunas negras sin hueso cortadas en rodajas
  • 3 cucharaditas de orégano seco

Nutrition
per 1 ración
Calories
2117 kJ / 506 kcal
Protein
54.15 g
Carbohydrates
5.52 g
Fat
29.66 g
Fiber
2.43 g

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