Mini-Focacce Phantasie
TM6 TM5

Mini-Focacce Phantasie

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Ingredients

Teig

  • 220 g Wasser, lauwarm
  • 1 TL Zucker
    or 1 TL Backmalz
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
    or 1 Pck. Trockenhefe
  • 400 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 TL Salz

Belag

  • 30 g Oliven, schwarz, entsteint
  • 30 g Provolone (italienischer Schnittkäse), in Stücken
    or 30 g Gruyère Käse, in Stücken
  • 20 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Cherry-Tomaten, halbiert, ohne Kerne
  • 2 - 3 Blätter Basilikum, in Streifen
  • ½ TL Salz
  • 50 g Zucchini, in Stücken (1 cm)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2071 kJ / 495 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
79 g
Fat
16 g
Fiber
4.5 g

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