Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Couscous
- 250 g Couscous
- 300 g Wasser
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - ½ TL Salz
Gemüse
- 125 g getrocknete Aprikosen, entsteint
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 200 g Möhren, in Scheiben (2 mm)
- 200 g Blattspinat, TK, aufgetaut
- 100 g Wasser
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 TL Curry
- 1 - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 200 g Feta, zerbröselt
- 30 g Rosinen
- 50 g Pinienkerne
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2667 kJ / 637 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 26 g
- Fiber
- 13.6 g
Alternative recipes
Gemüse-Couscous mit Datteln und Feta
50min
Kichererbsen-Feta-Salat mit Datteldressing
40min
Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis
1h
Süßkartoffel-Kumpir
1h 30min
Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen
1h 15min
Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta
1h
Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu
1h 35min
Linsencurry mit Kürbis
1h 15min
Couscous mit Aprikosen, Haselnüssen und Feta zu Gemüsemix
1h 15min
Bulgur-Auflauf
1h 20min
Gemüse-Kichererbsen-Tajine
50min
Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste
1h 45min