Tortilla de pomme de terre au chorizo

Name: Tortilla de pomme de terre au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 gros œufs; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 1 c. à soupe de ciboulette fraîche; 450 g d'eau; ½ c. à café de gros sel; 500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme); 1 chorizo

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Prep. 15min

Total 50min

6 portions

Ingredients

6 gros œufs
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
450 g d'eau
½ c. à café de gros sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en très fines rondelles (1 mm env.)
1 chorizo doux (225 g), coupé en demi-rondelles fines