Coulant chocolat au cœur caramel
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Coulant chocolat au cœur caramel

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Ingredients

Le cœur au caramel

  • 400 g de lait concentré sucré
  • 50 g de sucre roux
  • 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux

La pâte à coulant au chocolat

  • 250 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
  • 175 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux et un peu pour les mini caissettes
  • 125 g de sucre glace maison
  • 75 g de farine de blé, et un peu pour les mini caissettes
  • 5 œufs

Nutrition
per 1 portion
Calories
1804 kJ / 431 kcal
Protein
7.1 g
Carbohydrates
44.6 g
Fat
25 g

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