Crème de roquette au chèvre

Crème de roquette au chèvre

3.5 11 rating

Prep. 5min

Total 30min

8 portions

Ingredients

500 g d'eau
120 g de courgette émincée en rondelles (2 cm env.)
125 g de roquette et 8 feuilles pour la finition
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de sucre en poudre (optional)
10 g d'huile d'olive
½ c. à café de graines de fenouil

½ c. à café de fenouil
100 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
60 g de crème liquide entière très froide
40 g de mascarpone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.8 g

Calories 307 kJ / 74 kcal

Fat 6.9 g

Fiber 0.5 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour du chèvre 10 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho de tomate à la framboise

15min

Tarte aux crudités

2h 50min

Crumble de courgette aux herbes et à la ricotta

35min

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1h 20min

Velouté glacé de concombre au lait de coco

3h 30min

Gaspacho indien

2h

Gaspacho fenouil et pomme granny-smith

15min

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20min

Cheesecake tomate-chèvre

4h 30min

Pannacotta aux œufs de saumon

3h

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

2h 30min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35min