Bar en croûte de fruits secs

Bar en croûte de fruits secs

4.5 27 rating

Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredients

30 g de parmesan
30 g de noisettes décortiquées
30 g d'amandes décortiquées
25 g de raisins secs sultanines (blonds)
1 c. à soupe d'huile neutre
450 g d'eau
4 filets de bar sans peau
½ citron confit sans la chair et détaillé en dés
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de beurre demi-sel coupé en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34.3 g

Calories 3004 kJ / 725 kcal

Fat 63 g

Carbohydrates 5.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour des fruits secs 10 Recipes
France

You might also like...

Bar au beurre de groseilles

Bar au beurre de groseilles

55min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1 h 5min

Cabillaud au beurre d'agrumes

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Cabillaud au beurre d'agrume

Cabillaud au beurre d'agrume

55min

Crumble pommes-sarrasin, glace au lait ribot

Crumble pommes-sarrasin, glace au lait ribot

4 h

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

1 h 10min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1 h

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45min

Sabayon de fruits exotiques

Sabayon de fruits exotiques

30min

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

35min