Eclairs à la tapenade et ratatouille

Eclairs à la tapenade et ratatouille

4.4 7 rating

Prep. 10min

Total 2 h 45min

12 pièces

Ingredients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
120 g de farine de blé
3 œufs

La garniture

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de ratatouille maison
140 g de tapenade noire
12 olives noires coupées en deux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 4.4 g

Calories 731 kJ / 176 kcal

Fat 13 g

Fiber 1.8 g

Carbohydrates 9.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Éclairs gourmands - version salée 10 Recipes
France

You might also like...

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50min

Moules à l'escabèche

24h

Salade aux calamars, crevettes et moules

30min

Sauce rouille

10min

Paximadi (pain biscotte crétois)

9h

Chantilly au chèvre sucrée

10min

Nougats noirs

3h

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

3h 30min

Mini-tourtes agneau aubergine

1h 30min

Salade de crevettes à la sicilienne

40min

Olivettes

1h 45min

Minigratins à la grecque

20min