Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de mangue mûre, coupée en morceaux
- 50 g de cognac
- ½ c. à café de poivre vert en saumure
- ½ c. à café de curry en poudre
-
300
g de fumet de poisson reconstitué
or 1 cube de bouillon de légumes dilué dans 300 g d'eau - 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 120 g de yaourt nature
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 791.5 kJ / 189.8 kcal
- Protein
- 8.3 g
- Carbohydrates
- 20.1 g
- Fat
- 7.6 g
- Fiber
- 0.5 g
In Collections
Alternative recipes
Sauce au cidre
20min
Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre
45min
Crème d'huître
35 min
Soupe de mangue au citron vert
20min
Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)
2h
Gravlax de saumon à la betterave
8h 15min
Parfait glacé citron vert et coriandre
12h 30min
Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
12h
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
1h
Crevettes exotiques coco-gingembre
20min
Sabayon au citron
15min
Sauce hollandaise sans œuf
10min