Pain vapeur à l'épeautre
TM5

Pain vapeur à l'épeautre

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Ingredients

  • 1 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de semoule de blé dur
    or 2 c. à soupe de flocons d'avoine et des graines de lin, pour saupoudrer
  • 250 g de graines d'épeautre
    or 250 g de grains de blé
  • 1250 g d'eau
  • 10 g de mélasse
    or 10 g de miel
  • 20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
    or 2 c. à café de levure boulangère sèche (8 g)
  • 50 g de farine à pain, et un peu pour fariner
  • 10 g de vinaigre balsamique
  • 1 c. à café de sel
  • 100 g de graines de tournesol
    or 60 - 80 g de graines variées (graines de citrouille ou de lin, par ex.)

Nutrition
per 1 part
Calories
409 kJ / 98 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
12 g
Fat
4 g
Fiber
2.1 g

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