Fabes con almejas

Name: Fabes con almejas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 500 g de almejas frescas; 2 tarros de fabes cocidas (en conserva); 300 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de pimentón; 600 g de caldo de pescado; 1 hoja de laurel seca; 1 cucharada de perejil fresco

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 30min

Serving size 6 raciones

Ingredients

500 g de almejas frescas (chirlas o chochas)
2 tarros de fabes cocidas (en conserva), judiones o alubias blancas cocidas (800 g)
300 g de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón
600 g de caldo de pescado
or 600 g de agua con 2 cucharaditas de sal
1 hoja de laurel seca grande
1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1260 kJ / 300 kcal
Protein: 23 g
Carbohydrates: 25 g
Fat: 12 g
Fiber: 7 g