Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g karkówki wieprzowej, bez kości, w jednym kawałku
Solanka
- 1500 g wody, przegotowanej, zimnej
- 180 g soli
- 1 łyżka soli peklowej
Marynata
- ½ łyżeczki białej gorczycy
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 10 owoców jałowca
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka cukru
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka bazylii, suszonej
- 1 łyżeczka cząbru, suszonego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 5 liści laurowych, suszonych
- 500 g oleju rzepakowego
- 10 liści mięty, świeżych
-
2
gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
or ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego - 1500 g wody
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 450 kJ / 107 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 0.2 g
- Fat
- 9.1 g
- Fiber
- 0 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek
8h 50min
Kiełbasa wieprzowa na Varomie
1h 30 min
Rolada z trzech mięs z pieczarkami
1h 25min
Rolada z boczku z daktylami na Varomie
2h 30min
Rolada mięsna
1h 10min
Kiełbasa słoikowa
26h 30 min
Pasztet na Wielkanoc
2h 10min
Rolada drobiowo-wieprzowa z ziołami
4h 15min
Pasztet z piersi indyka
2h
Schab gotowany na parze
1h 50min
Schab chrzanowy
2h 30min
Schab z Varomy
3h 40 min