![Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/718c6847-ca0b-4601-b008-07798ed18736/Derivates/ddf63cc7-f528-408e-a8c1-352ae9b2384b.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)
- 60 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
- 65 γρ. ζάχαρη
- 15 γρ. κακάο
- 75 γρ. ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)
- 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
Γέμιση κρέμας βανίλιας
- 250 γρ. γάλα, ημιάπαχο ή πλήρες
- 40 γρ. ζάχαρη
- 15 γρ. κορν φλάουερ
- 1 αυγό
- 1 καλά γεμάτο κ.γλ. ζελατίνη σε σκόνη
Μους μαύρης σοκολάτας
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος
- 300 γρ. μαύρη σοκολάτα, σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
Γλάσο σοκολάτας
- 120 γρ. κρέμα γάλακτος
- 145 γρ. νερό
- 180 γρ. ζάχαρη
- 60 γρ. κακάο
- 15 γρ. υγρή γλυκόζη
- 5 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
- Nutrition
- per 1 κομμάτι
- Calories
- 2076 kJ / 498 kcal
- Protein
- 9.3 g
- Carbohydrates
- 43.9 g
- Fat
- 31.5 g
In Collections
Alternative recipes
Σάλτσα καραμέλας
1h 30 min
Υγρή καραμέλα
35 min
Το απόλυτο κέικ σοκολάτας
No ratings
Υγρό κέικ σοκολάτας με κόκκινα φρούτα
45min
Γιορτινό κέικ
No ratings
Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη
25h 40min
Ζύμη για σου
2h
Royal icing (Αυγόγλασο)
No ratings
Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)
2h 30min
Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας
1h 50 min
Σοκολατάκια πραλίνα
1h 55 min
Σάλτσα βανίλιας (κρεμ ανγκλέζ)
15 min