Skip to main content Search
Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια
4.5 2 ratings
Prep. 30min
Total 72 h
12 κομμάτια
Sign up for free

Ingredients

Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)
  • αμύγδαλα, ασπρισμένα
    60 γρ.
  • ζάχαρη
    65 γρ.
  • κακάο
    15 γρ.
  • ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)
    75 γρ.
  • ζάχαρη άχνη
    1 κ.σ.
Γέμιση κρέμας βανίλιας
  • γάλα ημιάπαχο ή πλήρες
    250 γρ.
  • ζάχαρη
    40 γρ.
  • κορν φλάουερ
    15 γρ.
  • αυγό
    1
  • ζελατίνη σε σκόνη
    1 καλά γεμάτο κ.γλ.
Μους μαύρης σοκολάτας
  • κρέμα γάλακτος
    500 γρ.
  • μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
    300 γρ.
Γλάσο σοκολάτας
  • κρέμα γάλακτος
    120 γρ.
  • νερό
    145 γρ.
  • ζάχαρη
    180 γρ.
  • κακάο
    60 γρ.
  • υγρή γλυκόζη
    15 γρ.
  • ζελατίνη σε σκόνη
    5 γρ.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 9.3 g
Calories 2076 kJ / 498 kcal
Fat 31.5 g
Carbohydrates 43.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recipes
International

You might also like...

Παντεσπάνι

5.0(16)

1 h 50min

Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

No ratings

Τσίζκεϊκ τιραμισού

No ratings

Τάρτα με γέμιση mincemeat και αμύγδαλα

No ratings

Ζύμη για σου

5.0(3)

2 h

Σαντιγί

4.4(5)

10min

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

No ratings

Σάλτσα με μπράντυ

No ratings

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα

5.0(1)

14 h 30min

Πάστα αμυγδάλου

5.0(1)

1 h 10min

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0(2)

2 h 30min

Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας

No ratings