![Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/21C26080-F221-4A5D-9925-A95B5AEA827B/Derivates/7FE3E78C-568B-4545-81CC-EFD13474B918.jpg)
Compatible versions
Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 γρ. ελαιόλαδο
- 50 γρ. σάλτσα σόγιας
- ½ κ.γλ. καστανή ζάχαρη
- 1 λεμόνι, κατά προτίμηση βιολογικό, ξύσμα και χυμό
- 4 φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς δέρμα (150-180 γρ. το καθένα)
- 100 γρ. εσαλότ, κομμένα σε κομμάτια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 100 γρ. πράσο, μόνο το λευκό μέρος, κομμένο σε κομμάτια
- 20 - 30 γρ. φρέσκο τζίντζερ (πιπερόριζα), χωρίς τη φλούδα (optional)
- 100 γρ. κλωνάρια σέλινου, κομμένα σε κομμάτια
- 350 γρ. μπιζέλια, κατεψυγμένα
- 450 γρ. νερό
- 2 κ.γλ. αλάτι
- 400 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
- 2 πρέζες αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 50 - 100 γρ. κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (περίπου 18%), ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2782 kJ / 664 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 43 g
- Fiber
- 9.4 g
In Collections
Alternative recipes
Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πέστο από σπανάκι και αμύγδαλα
35min
Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι
40min
Σούπα πατάτας και καρύδας με σολομό
30min
Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά
30min
Σαλάτα με σπαράγγια και καρπούζι
No ratings
Μελιτζάνες σχάρας με ντρέσινγκ από λάιμ και τζίντζερ
No ratings
Κοτόπουλο με σάλτσα από βότανα και σαλάτα με φασόλια και πέστο ρόκας
55min
Λαυράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι
2h 55min
Χορτοφαγικό τσίλι
No ratings
Κολοκυθόσουπα, Ψάρι με ρύζι και λαχανικά, Κραμπλ μήλου-αχλαδιού
1h
Στρώσιμο σοκολάτας (tempering)
No ratings
Κρεμώδης μανιταρόσουπα
20 min