Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς

Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς

5.0 2 ratings

Prep. 25min

Total 45min

6 μερίδες

Ingredients

Σάλτσα μαύρης ελιάς

φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
40 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
κάππαρη, τουρσί στραγγισμένη
40 γρ.
χυμό λεμονιού
10 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
70 γρ.
αλάτι
2 πρέζες
ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσια
200 γρ.

Κρεμώδης σούπα από μαρούλι και μπρόκολο στον ατμό

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
80 γρ.
80 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
σκελίδα σκόρδο
1
βούτυρο
20 γρ.
μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια (5 εκ.)
600 γρ.
αλάτι
2 πρέζες
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
½ κ.γλ.
πατάτες κομμένες σε κομμάτια (3 εκ.)
150 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών
νερό
600 γρ.
λυκοτρίβολο (είδος αγριόχορτου)
200 γρ.
200 γρ. μαρούλι
κρέμα γάλακτος
80 γρ.
ζάχαρη
1 πρέζα
χυμό λεμονιού
½ κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
¼ κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 6 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 23 g

Fiber 6 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recipes
International

You might also like...

Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια

45min

Τονωτικό ρόφημα με λεμόνι και τζίντζερ

1 h

Κολοκυθόσουπα

35min

Σούπα γλυκοπατάτας με αστεροειδή γλυκάνισο

45min

Δροσιστικό ποτό με τζίντζερ και λάιμ

1 h 30min

Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον

40min

Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού

55min

Καναπεδάκια με τυρί κρέμα, αποξηραμένα φρούτα και καπνιστό σολομό

25min

Κάρυ με φακές και κολοκύθα στον ατμό

1 h 15min

Σούπα λαχανικών, Αυγά σε πυρίμαχα φορμάκια με σπανάκι

1 h

Ρεβιθόσουπα με σπανάκι

40min

Βασική σούπα βελουτέ

45min