Cheesecake mit Safranbirnen

Cheesecake mit Safranbirnen

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Prep. 30min

Total 4 h 30min

8 Portionen

Ingredients

Keksboden

Kekse (z.B. Butterkekse)
100 g
Butter in Stücken
50 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Salz
1 Prise

Safranbirnen

Birnen geschält und in Stücken (ca. 3 cm)
300 g
Wasser
100 g
100 g Weißwein
Zitronensaft (optional) falls Wasser verwendet wird
1 Spritzer
Kardamom, gemahlen
½ TL
Safranfäden
1 Päckchen
brauner Zucker je nach Süße der Birnen
1 - 2 TL

Creme

Milch
250 g
Zucker
80 g
Vanillepuddingpulver
1 Päckchen
Sauerrahm
300 g

Nutrition per 1 Portionen

Calories 270 kcal / 1134 kJ

Protein 3 g

Fat 15 g

Carbohydrates 30 g

Fiber 1 g

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