Croquetas de hojas de borraja y boletus

Croquetas de hojas de borraja y boletus

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Prep. 30min

Total 2 h 45min

56 unidades

Ingredients

80 g de borrajas (solo las hojas más tiernas y pequeñas)
50 g de boletus frescos
30 g de cebolla
30 g de aceite de oliva
90 g de mantequilla
180 g de harina
700 g de leche
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita rasa de sal
200 g de pan rallado
4 huevos batidos
500 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 1.81 g

Calories 273 kJ / 65 kcal

Fat 4.06 g

Fiber 0.21 g

Carbohydrates 5.37 g

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