Guiso de judías blancas con acelgas y maíz para dos

Guiso de judías blancas con acelgas y maíz para dos

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Prep. 15min

Total 45min

2 raciones

Ingredients

50 g de cebolla
1 diente de ajo
50 g de zanahoria en 2-3 trozos
20 g de pimiento rojo
30 g de tomate triturado en conserva
25 g de aceite de oliva
150 g de costillas de cerdo frescas (salpimentadas) en trozos de 3 cm
40 g de calabaza en trozos
60 g de patata en trozos
½ mazorca de maíz (aprox. 70 g) cortada en rodajas de 2 cm
½ cucharadita de pimentón dulce
¼ pastilla de caldo
250 g de agua
80 g de acelgas troceadas
150 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21.67 g

Calories 2054 kJ / 491 kcal

Fat 31.25 g

Fiber 7.64 g

Carbohydrates 30.86 g

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