Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Kohlrabi (à ca. 200 g), geschält, mit Grün zum Dekorieren
- 200 g Wasser
- 2 TL Salz, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- 1 Eidotter
- 20 g Weißwein
- 50 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- 50 g Wermut, weiß (z.B. Noilly Prat)
- 200 g Schlagobers
- 20 g Weizenmehl, griffig
- Salz, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- weißer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- 300 g Lachsforellenfilets, ohne Haut
- 4 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- 1 - 2 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1188 kJ / 285 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 24 g
- Fiber
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Kräuter-Palatschinken mit Spargel
35min
Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat
40min
Schinken-Zucchini-Fladen
45min
Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree
50min
Kabeljau mit Blumenkohlpüree
50min
Knusperkohlrabi mit Chili-Aioli
1h 10min
Krabben-Lachs-Küchlein
1h
Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
1h
Räucherforellenmousse mit Gurke
2h 40min
Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel
4h 30min
Lachsrolle
3h 30min
Avocadokaltschale mit Räucherlachsverhackertem
15 min