![Lachsforelle auf Orangen-Sauerkraut Lachsforelle auf Orangen-Sauerkraut](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1600ab4f-055e-41d2-8190-26c522fc7786/Derivates/c22e3a13-0ea6-4438-8c44-4ea6ef0d8118.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Bio-Orange
- 150 g Erdäpfel, speckig, in Stücken
- 1 ½ EL Rosinen
- 1 TL Kümmel, ganz
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Packung Sauerkraut (ca. 500g)
- 450 g Wasser
- 2 Wacholderbeeren
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 350 - 400 g Lachsforellenfilets, ohne Haut, halbiert
- etwas Fleur de Sel, zum Würzen
- Thymianblättchen, frisch, zur Dekoration
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1400 kJ / 335 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 6 g
- Fiber
- 8 g
Alternative recipes
Seelachs auf Curry-Grünkohl
45min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50min
Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln
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Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Ingwer-Tomaten-Eintopf mit Garnelen
35min
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
45min
Matjes-Salat mit Pflaumendressing
45min
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40min
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40min
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45min
Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta
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Orangen-Brokkoli-Couscous mit Seelachs
1h