![Lila Erdäpfelmousseline Lila Erdäpfelmousseline](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4a341203-5f18-49f3-9143-f1eef980de45/Derivates/e300e35a-1aa9-4700-bc49-2c9cd15c611e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
-
500
g Lila Erdäpfel, Vitelotte (siehe Tipp), geschält, in Stücken (2 cm)
or 500 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm) - 200 g Milch
- 150 g Schlagobers
- 15 g Butter
- 1 ½ TL Meersalz
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
- 1 - 2 EL Rote Rüben-Saft, nach Geschmack
- 1 TL Apfelessig
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1174 kJ / 280 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 19 g
- Fiber
- 3 g
Alternative recipes
Slow Cooking Rotweinbirnen
5h
Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven
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Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse
1h 45min
Gebackenes Lachs-Sashimi mit Spargel und Sesamcreme
30min
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25h
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
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30min
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45min
Schweinefilet mit Zucchini-Risotto
1h
Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi
1h 15min
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
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Erdbeer-Avocado-Salsa
20min