Forellen mit Sauce Hollandaise

Forellen mit Sauce Hollandaise

4.7 98 rating

Prep. 20min

Total 55min

2 Portionen

Ingredients

Forellen

Forelle, frisch, ausgenommen
2
Zitronensaft zum Beträufeln
Wasser
750 g
Salz
½ TL
Gemüse frisch (z.B. Blumenkohlröschen, Möhrenstifte, Spargel)
350 g

Sauce Hollandaise

Butter in Stücken
100 g
Eigelb
4
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Zitronensaft
10 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 53 g

Calories 3258 kJ / 779 kcal

Fat 61 g

Fiber 5.3 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Low Carb 11 Recipes
Germany

You might also like...

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

45min

Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter

Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter

45min

Fisch im Päckchen

Fisch im Päckchen

1 h 10min

Forellen des Bischofs

Forellen des Bischofs

35min

Forelle Blau mit Ofenkartoffeln

Forelle Blau mit Ofenkartoffeln

1 h 10min

Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln

Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln

45min

Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce

Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce

1 h

Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse

Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse

1 h

Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat

Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat

45min

Seelachs mit Kartoffeln, Paprika und Senfsauce

Seelachs mit Kartoffeln, Paprika und Senfsauce

1 h

Pangasiusfilet mit Meerrettich-Senf-Kruste

Pangasiusfilet mit Meerrettich-Senf-Kruste

1 h 5min

Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse

Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse

1 h