Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

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Prep. 30min

Total 24 h

20 portions

Ingredients

de viande de lapin, en morceaux (1 lapin env.)
600 g
de poitrine de porc, découennée et détaillée en dés
600 g
d'oignon coupé en deux
100 g
d'échalote
40 g
gousse d'ail
1
le zeste d'un citron jaune non traité
de persil plat frais équeutés
8 brins
de cerfeuil frais équeutés
5 brins
de thym frais effeuillées
2 branches
de sel à ajuster en fonction des goûts
15 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
5 g
œuf
1
feuilles de laurier frais
2

Nutrition per 1 portion

Calories 139 kcal / 579 kJ

Protein 11.6 g

Fat 10 g

Carbohydrates 0.9 g

Fiber 0.3 g

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Les herbes aromatiques 10 Recipes
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