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Schwäbischer Kartoffelsalat
Prep. 20min
Total 3 h
6 Portionen
Ingredients
-
Wasser500 g
-
Salz und etwas mehr zum Abschmecken1 ¾ TL
-
Kartoffeln klein, festkochend, mit Schale750 g
-
rote Zwiebeln (120 g), halbiert2
-
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Abschmecken¼ TL
-
Rapsöl und etwas mehr zum Abschmecken50 g
-
Senf, mittelscharf1 TL
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Obstessig mild, und etwas mehr zum Abschmecken30 g
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Muskat2 Prisen
-
Gemüsebrühe, flüssig100 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
162 kcal /
678 kJ
Protein
3 g
Fat
9 g
Carbohydrates
18 g
Fiber
2.9 g
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