Bärlauch-Erdäpfelkas

Bärlauch-Erdäpfelkas

4.4 61 ratings

Prep. 15min

Total 40min

6 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Salz
2 TL
Erdäpfel, mehlig in Stücken (ca. 3-4 cm)
600 g
Butter in Stücken
70 g
Frühlingszwiebel in Stücken (ca. 2 cm)
120 g
Essiggurken in Stücken
50 g
Gurkerlwasser nach Geschmack
2 - 3 EL
Bärlauchpaste, selbst gemacht (siehe Variante)
2 EL
Mascarpone
70 g
Sauerrahm
150 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Muskatnuss, gemahlen
¼ TL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
frischer Schnittlauch in Röllchen geschnitten, zum Dekorieren
1 - 2 EL

Nutrition per 1 Portion

Calories 256 kcal / 1069 kJ

Protein 4 g

Fat 19 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Frühlingserwachen 10 Recipes
Austria

Wir lieben Bärlauch 11 Recipes
Austria

Wir lieben Bärlauch 11 Recipes
Germany

You might also like...

Erdäpfelkas

Erdäpfelkas

5min

Kürbiskernaufstrich

Kürbiskernaufstrich

5min

Bärlauchsalz

Bärlauchsalz

27 h 25min

Bärlauchpaste

Bärlauchpaste

20min

Frühlingshafter Grünkernaufstrich

Frühlingshafter Grünkernaufstrich

30min

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

45min

Bärlauch-Leinölaufstrich

Bärlauch-Leinölaufstrich

15min

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

30min

Bärlauchcremesuppe

Bärlauchcremesuppe

30min

Bärlauch-Aufstrich

Bärlauch-Aufstrich

15min

Bärlauchknödel mit Tomatensugo

Bärlauchknödel mit Tomatensugo

1 h 10min

Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme

Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme

40min