Bärlauch-Erdäpfelkas
TM6 TM5

Bärlauch-Erdäpfelkas

4.4 (39 ratings)

Ingredients

  • 500 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 600 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken (ca. 3-4 cm)
  • 70 g Butter, in Stücken
  • 120 g Frühlingszwiebel, in Stücken (ca. 2 cm)
  • 50 g Essiggurken, in Stücken
  • 2 - 3 EL Gurkerlwasser, nach Geschmack
  • 2 EL Bärlauchpaste, selbst gemacht (siehe Variante)
  • 70 g Mascarpone
  • 150 g Sauerrahm
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
  • ¼ TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 - 2 EL frischer Schnittlauch, in Röllchen geschnitten, zum Dekorieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1069 kJ / 256 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
17 g
Fat
19 g

Like what you see? This recipe and more than 90 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes