Méli-mélo de légumes et son œuf poché

Méli-mélo de légumes et son œuf poché

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Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

400 g d'eau
400 g de petites pommes de terre nouvelles coupées en deux
8 asperges vertes coupées en tronçons de 5 cm
250 g de pois mange-tout coupés en morceaux (3 cm)
200 g de petits pois frais écossés
200 g de radis roses coupés en deux dans la longueur
4 œufs
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de beurre demi-sel

Nutrition per 1 portion

Calories 347 kcal / 1453 kJ

Protein 17.5 g

Fat 15.3 g

Carbohydrates 32.3 g

Fiber 7.3 g

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