![Pad Thaï Pad Thaï](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E84CDFC4-E6D1-41FB-837A-0EC0B3C85026/Derivates/70987201-7585-4644-977D-ECAE3270DBFD.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz), spécial Pad Thaï (0,5 cm de largeur)
La sauce
- 100 g de sucre de palme
- 50 g de pulpe de tamarin
- ½ c. à soupe de sel
- 125 g d'eau
- 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- 2 citrons verts (1 pour le jus et 1 coupé en quartiers pour servir)
Les nouilles
- 2 gousses d'ail
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g de gingembre frais
- 1 piment frais
- 20 g d'huile de pépins de raisin
- 600 g de chou chinois, grossièrement détaillé en lanières
- 4 œufs
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'eau
-
1
bouquet de ciboule, ciselé
or 2 - 3 oignons nouveaux, les tiges ciselées - 200 g de germes de soja frais
- herbes aromatiques fraîches (coriandre, menthe ou basilic thaï)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3249 kJ / 774 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 126.3 g
- Fat
- 15 g
- Fiber
- 12.3 g
In Collections
Alternative recipes
Poulet aux noix de cajou et basilic thaï
45min
Nouilles soba aux légumes et tofu
30min
Chop suey aux gambas
1h
Tom Yam
30min
Nouilles chinoises aux légumes variés
35min
Nouilles chinoises et légumes au curry
20min
Poulet à la pékinoise
45min
Curry vert de cabillaud
50min
Crevettes yakisoba
35min
Nouilles chinoises façon thaïe au poulet
25min
Bœuf teriyaki et riz
1h 45min
Salade de bœuf thaïe
30min