Käsespätzle
TM6 TM5

Käsespätzle

4.4 (313 ratings)

Ingredients

  • ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 100 g Bergkäse, in Stücken
  • 70 g Hartkäse (z. B. Emmentaler), in Stücken
  • 70 g Gruyère Käse, in Stücken
  • 250 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr für die Zwiebelringe
  • 50 g Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 3 Eier
  • 3 TL Salz
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
  • 2 Zwiebeln, eine davon halbiert
  • 50 - 60 g Butterschmalz
  • 1 EL Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • ¾ - 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2903 kJ / 694 kcal
Protein
27 g
Carbohydrates
55 g
Fat
40 g
Saturated fat
23 g
Fiber
3 g
Sodium
2199 mg

Like what you see? This recipe and more than 90 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes