Burger di soia e lenticchie

Name: Burger di soia e lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 pezzi
Ingredients: 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 scalogno; 15 g olio extravergine di oliva; 300 g di fagioli di soia; 100 g di lenticchie; 1 pizzico di coriandolo in polvere; 20 g di pangrattato; 1 pizzico di cumino in polvere; 1 pizzico di sale

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Prep. 15min

Total 45min

4 pezzi

Ingredients

1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglie, lavate
1 scalogno a pezzi
15 g olio extravergine di oliva + q.b. per spennellare
300 g di fagioli di soia gialli cotti (vedere consigli)
100 g di lenticchie in scatola, scolate (vedere varianti)
1 pizzico di coriandolo in polvere
20 g di pangrattato + q.b.
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di sale