Crostata di zucchine (vegan)

Crostata di zucchine (vegan)

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Prep. 30min

Total 1 h 50min

8 fette

Ingredients

Pasta brisée

100 g di farina integrale di grano tenero
100 g di farina tipo 00
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
70 g di acqua
1 pizzico di sale preferibilmente integrale

Ripieno

100 g di porro a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
250 g di tofu naturale a pezzi
1 pizzico di sale preferibilmente integrale
200 g di zucchine a rondelle (3 mm circa)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 8 g

Calories 975 kJ / 233 kcal

Fat 14 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 20 g

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